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【酒石酸钠】

中文名称：酒石酸钠

英文名称：Sodium tartrate

别名：DL-酒石酸钠;L-酒石酸钠 二水;二水合 L-酒石酸钠;二羟基丁二酸二钠;酒石酸二钠;酒石酸钠;二水合酒石酸钠;DL-酒石酸二钠盐

纯度：98%

CAS号:868-18-8

分子式:C4H4Na2O6

分子量:194.05

EINECS号:212-773-3

【酒石酸钠 性质】

密度：1.818

储存条件：2-8℃

【酒石酸钠 用途与合成方法】

物化性质：透明无色棱柱状结晶或白色结晶性粉末。无臭。有咸味。空气中略有吸湿性。溶于水(1g/3m1)，水溶液具有左旋性，呈中性，5%水溶液的pH值7～9。

用途：螯合剂；酸味调整剂；缓冲剂；乳化盐；抗氧化剂；抗氧化增效剂。

清凉饮料、清酒等的呈(调)味剂。与酒石酸合用可使酒石酸的酸味柔和。也用于油脂、果酱、果冻、人造奶油、肉类制品和香肠。EEC用于糖果、果酱、果冻、汽酒。是用于科学研究的试剂类产品，医药中间体。

【酒石酸钠 安全信息】

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【主营产品】